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Gennaio 2007. Appena diplomato all’ESSEC Business School di Parigi, Guillaume Hermitte ha inaugurato Puerto Cacao, il primo «salone del cioccolato» che propone prodotti interamente frutto di un’agricoltura biologica al 100%. Situata nell’elegante quartiere 17° di Parigi la boutique Puerto Cacao invita i clienti a scegliere fra le varietà di cacao “à la carte” o a creare miscele personalizzate di aromi pronte in 5 minuti. Nell’attesa, possono degustare la piccola pasticceria in un atmosfera originale, circondati da una libreria specializzata in pubblicazioni di commercio eco-solidale e mostre fotografiche.
Puerto Cacao è un’impresa eco-solidale a più livelli, estensione commerciale della società madre “Choc Ethic”. L’impresa si impegna a collaborare con i produttori di cacao venezuelani per un minimo di 5 anni, acquistando i semi di cacao ad un prezzo minimo garantito di 3,46 euros/Kg (anche in caso di ribassi del mercato) e a pre-pagare le commesse d’ordine fino al 50% dell’ammontare. Guillaume si è impegnato affinché tutte le componenti della catena produttiva siano “responsabili”: distributori eco-solidali, impiego di categorie lavorative svantaggiate, packaging reciclato e biodegradabile, etc.
“Ho sempre voluto arricchire un progetto imprenditorialie di un valore aggiunto sociale (o ambientale) ed ho avuto la fortuna di studiare in una scuola come l’Essec che mette in risalto questi valori” spiega Guillaume Hermitte. La “Chaire d’Entrepreneuriat Social et ESSEC Ventures » (il laboratorio di impresa creato all’interno della scuola) ha accompagnato il giovane studente nella definizione del progetto in termini eco-solidali e nella ricerca di finanziatori idonei. Il fondo per l’avviamento d’impresa dell’Essec, creato nel 2006, ha aiutato Guillaume sul piano finanziario, investendo in Choc Ethic l’equivalente dell’8% per la creazione della società. Il giovane imprenditore ha saputo approfittare delle opportunità offerte dalla scuola: “è stato anche grazie ai fondi messi a disposizione dall’Essec che ho deciso di lanciarmi in questa impresa”.
Puerto Cacao è al 53, Rue de Tocqueville, 75 017 Paris.
www.puerto-cacao.fr
A proposito dell’ESSEC Business School… (Ecole Supérieure des Sciences Economiques et Commerciales), fondata nel 1907, è uno degli attori principali nel panorama dell’educazione manageriale internazionale. L’insegnamento è dispensato da professori di reputazione internazionale e manager di alto livello. Insieme possono perpetrare una tradizione di eccellenza accademica, incoraggiando la creatività e lo sviluppo individuale, con l’apertura di spirito che caratterizza l’ESSEC Business School.
www.essec.edu
A proposito dell’ESSEC Ventures… Sin dalla sua creazione, nel 1907, la creatività, lo spirito imprenditoriale e l’apertura sono stati sempre incoraggiati all’Essec. Il Gruppo ha rinforzato il polo imprenditoriale con la creazione dell’ESSEC Ventures, un programma che aiuta e supporta i neo-imprenditori. ESSEC Ventures offre au partecipanti un programma di formazione imprenditoriale, ed un supporto operativo e finanziario per i migliori progetti (incubatore d’impresa, fondi di avviamento, ecc.) così come un network di partners unico.
A proposito della Chaire d’Entrepreneuriat Social dell’ESSEC… Creata nel gennaio 2003, la Chaire è un laboratorio di impresa, che riunisce ricercatori, studenti ed imprese. La Chaire gode del sostegno di grandi aziende private ed organizzazioni pubbliche. Il suo obiettivo è aumentare la consapevolezza attorno a questioni sociali ed integrare una dimensione responsabile alle iniziative imprenditoriali. Scegliendo di sviluppare l’imprenditoria sociale, l’Essec è stata la prima business school francese a creare un polo di competenze specifiche nel settore, accanto a scuole come la Oxford University (Gran Bretagna) o la Kennedy School (Stati Uniti).
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