Specialistici
MASTER IN STANDARD CERTIFICATIVI DI SISTEMI E PRODOTTI AGROALIMENTARI
Gruppo Focus Management School
TARGET UTENTI: Nessuna limitazione/No limit SEDE DI SVOLGIMENTO: CATANIA, VIA TRINACRIA 11, TREMESTIERI ETNEO (ZONA, Sicilia TIPO DI CORSO: diurno/diurnal DATA INIZIO CORSO: 18/102010 - 14/12/2010 DURATA CORSO: OTTOBRE 2010-GIUGNO 2011 NUMERO ORE DIDATTICHE: Il percorso è composto da 320 ore (2 mesi) di Alta ORARIO DEL CORSO: 9:00-13:00/14:00-18:00 CORSO IN LINGUA: ITALIANA CERTIFICAZIONI: QUALITA'-AMBIENTE-CERTIFICAZIONI AGROALIMENTARI TERMINE ISCRIZIONI: 10-10-2010
DESTINATARI: Possono partecipare all’esame di ammissione i laureati e laureandi, oltre che i diplomati previa dimostrazione di aver maturato esperienza nel settore. OBIETTIVI DEL CORSO: Il Master in “Standard Certificativi di Sistemi e Prodotti Agroalimentari” di Focus Management School, nasce con l’obiettivo di formare professionisti Esperti in Standard Certificativi di Sistemi e Prodotti Agroalimentari, forniti di specifiche competenze per lavorare all’interno delle aziende del settore o in qualità di consulenti esterni.
Il Master ha ottenuto la qualifica per l’intero percorso formativo (320 ore) da parte del KHC, Organismo di Certificazione del Personale accreditato dal SINCERT.
È previsto, a seguito del superamento di appositi esami finali, il rilascio del Diploma di Master e di 13 specifici attestati di qualifica professionale fortemente richiesti dal mercato:
1) Attestato Master S.C.S.P.A. di riconoscimento della qualifica professionale di esperto in Standard Certificativi di Sistemi e Prodotti Agroalimentari
2) Progettista Sistemi di Gestione per la Qualità (UNI EN ISO 9001:2008)
3) Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione Qualità (CEPAS, AICQ-SICEV, KHC)
4) Progettista Sistemi di Gestione Ambientale (UNI EN ISO 14001-EMAS)
5) Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione Ambientale (CEPAS, AICQ-SICEV, KHC)
6) Progettista Sistemi di Gestione Sicurezza (OHSAS18001)
7) Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione Sicurezza OHSAS 18001 (CEPAS, AICQSICEV, KHC)
8) Esperto in Rintracciabilità secondo la Norma UNI EN ISO 22005:2008
9) Progettista Sistema di Gestione BRC
10) Progettista Sistema di Gestione IFS
11) Progettista Sistema di Gestione GLOBALGAP (EUREPGAP)
12) Auditor Sistemi di Gestione ISO 22000
13) Progettista Sistemi di Gestione HACCP
14) Esperto in Certificazione di Prodotti Agroalimentari
PROGRAMMA
Organizzazione e Mercato delle Imprese Agroalimentari
Economia Agroalimentare
La legislazione italiana e comunitaria del settore agroalimentare
Tecniche di comunicazione
Marketing Agroalimentare
La comunicazione, vendita e pubblicità di prodotti agroalimentari
Il Sistema di Gestione per la Qualità nelle Imprese Agroalimentari
Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Qualità
La Gestione dell’Ambiente nelle Imprese Agroalimentari
Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione Ambientali
La Gestione della Sicurezza in Azienda
Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione Sicurezza
La Certificazione della Produzione Biologica
Le principali Filiere Agroalimentari
Rintracciabilità di filiera nelle aziende agroalimentari: la nuova norma UNI EN ISO 22005:2008
Qualità e rintracciabilità: il ruolo e le richieste della GDO in Italia
La certificazione di prodotto
Progettazione del Sistema di Autocontrollo Igienico HACCP (UNI 10854:1999)
La certificazione secondo il protocollo GLOBALGAP (EUREPGAP)
La Certificazione secondo lo Standard BRC/IFS
La Certificazione secondo la Norma ISO 22000:2005
Workshop: gli Enti di Certificazione (testimonianze ed esperienze)
Il ruolo della ASL nei controlli relativi alle aziende del comparto agroalimentare